Valóban clean a cleaneating?

Egyre nő az egészségtudatos, étrendjére odafigyelő emberek száma manapság. Úgy tűnik, hogy a tudatos étkezés témája egyre inkább napirenden van a fiatalabb és idősebb korosztály között egyaránt. Sok csatornán hallom, hogy népszerűsítik ezt a vonalat, és egyre több ismerősöm számol be róla, hogy ő is a "cleaneating" irányelvei szerint étkezik. Ez egy örömteli folyamat. De mielőtt pezsgőt bontanánk, vizsgáljuk is meg, hogy mennyire is clean ez a cleaneating.
Ez a felfogás "tiszta" és "szemét" kajákra osztja az ételeket. Alapvetően ebben nincs semmi újdonság, hiszen egy klasszikus testépítő étrendben is vannak megengedett, illetve tiltott táplálékok. A tiszta étkezés követői elsősorban abban különböztetik meg magukat másoktól, hogy kerülik a finomított cukrot, a fehérlisztet, az egyszerű szénhidrátokat, a transzzsírt stb

Ennek megfelelően nem fogyasztanak péksüteményeket, cukrot és fehérlisztet tartalmazó élelmiszereket, cukros üdítőket. Ezek az ételek képezik a "szemétkaja" halmazt. A cleaneating követői elhagyják ezeket az átlagemberek között egyébként népszerű ételeket az étrendjükből. Ebből adódóan kicsit kívülállókká is válnak, és egy különálló csoportot alkotnak. Különös ismertetőjelük a műanyag ételhordó dobozaik, amiket mindenhová magukkal hurcolnak. Ebben rejtegetik tiszta élelmiszereiket. Mindez egy átlagember számára teljesen felfoghatatlan.


De a cleaneater-ek nagyon is tudják miért csinálják ezt. Elveik vannak. Életmódjukká vált a tiszta étkezés. Véleményüknek hangot adnak, és kollégáiknak büszkén mesélik, hogy most éppen milyen hozzávalókból készítették el a tiszta ebédjüket. Ezt mások persze csak egy bolondos hóbortnak tartják, de egy cleaneater szentül hisz a meggyőződésében, és nem áll nehezére érvelni mellette egy társaságban. Az átlagemberek számára ez olykor zavaró lehet, és emiatt sokszor egy idő után már kerülik is a társaságukat.

Én személy szerint úgy vagyok ezzel a kérdéssel, hogy én sem erőltetem rá másra az életformámat, de azt sem szeretném, hogy más rám erőltesse az övét. Ezért, ha kérdeznek erről mesélek róla, illetve itt beszámolok, de nem próbálok meggyőzni mindenkit, aki szembejön az utcán, hogy úgy éljen, ahogy én, mert úgy sem értené meg, és minden embernek mások a motivációi.

Egy cleaneater nem sanyargatja magát. Nem vonja meg magától a gasztronómiai élvezeteket. Kreatívan használja fel a számára értékesnek ítélt alapanyagokat és azzal remek alternatívákat képes kreálni a hétköznapi szemét kaják pótlására.

Én úgy gondolom, hogy ez egy remek dolog. És örülök, hogy egyre inkább elterjed, mert sok embert rávezet a helyes útra. Hiszem, hogy egy egészséges, és teljes élet kialakításához egy tudatos táplálkozási kultúra megléte elengedhetetlen. A cleaneating pont erre tanít meg. És emellett számos pozitív élettani és esztétikai hatással bír.

Egy átlagember számára ez a legjobb hozzáállás, ahogy viszonyulhat az ételekhez. Nyilván nem mindenki versenyre készül. Nem mindenki engedheti meg magának, nem mindenki képes rá, és nem is mindenki akar mindent a diétájának és a fitness céljainak alárendelni. Ebből adódóan nem is vonna meg magától szinte minden élvezetet. Mert egy versenyfelkészülés bizony nem habostorta. Azonban egy tudatos, de egyben élhető és eredményekre vezető életmód kialakítására ez a lehető legjobb alternatíva. Gasztronómiailag sokkal változatosabb, mint egy versenydiéta, élvezetesebb, és hosszútávon élhetőbb is. Persze ne várjunk olyan drasztikus eredményeket, mint mondjuk versenyfelkészülés során. (Megjegyzem erre az emberek zöme nem is vágyik. És ez jól is van így.)


Azt azonban fenntartásokkal kezelném, hogy ezt az életformát jogosan tituláljuk a "clean" jelzővel. Véleményem szerint a tiszta étkezés manapság szinte megoldhatatlan. Kivéve, ha egy farmon élsz, és minden alapanyagot, amire szükséged van képes vagy magadnak előállítani. Erre azonban igen kicsi az esély. A feldolgozott élelmiszereket ma már kikerülni szerintem lehetetlen. Nagyon nehéz a kereskedelmi forgalomba hozott élelmiszerek között olyan termékeket találni, amiben nincsen valamilyen E, vagy adalékanyag, vagy egy kis ízfokozó nátrium-glutanát, cukor és társai. Bármennyire is törekszünk a "tisztaságra" például sem a fehérjeshake, sem az édesítőszerek, sem a rizs nem illik bele tökéletesen ebbe a kategóriába. Az már más kérdés, hogy fitness céljainkhoz maximálisan hozzájárulnak, de, hogy mindez mennyire clean? Nem tudom.

Az biztos, hogy ez egy örömteli folyamat. Magam is támogatom, és kimondatlanul én is ezen irányelveket igyekszem követni amikor nem versenyre készülök. Ebből a megfontolásból felkerestem egy kedves ismerősömet, aki a cleaneating egyik misszionáriusa hazánkban, hogy hozzunk össze valami finomat közösen. Úgyhogy a Cleansanity sisters hamarosan vendégül lát. Persze erről is beszámolok. Én már nagyon várom.

Szép hétvégét nektek.